Вкусно-полезные советы
Полезные советы для зоровья путем выбора продуктов питания
Почему считается, что все полезное — невкусно? Мы попытаемcя доказать обратное: вкусное бывает полезно! Если правильно выбирать продукты и блюда, способы их приготовления — все что Вы будете есть будет не только полезно, но и вкусно! Никто же не будет отрицать, что гнилые или некачественные продукты приятны при поедании? Конечно, не только невкусные, но и вредные. В наше время, когда предлагается масса продуктов, в сотнях магазинов в шаговой доступности, мы можем выбирать то, что вкусно и одновременно полезно. Такая еда существует. Лет тридцать-сорок назад диетологи пропагандировали приготовление пищи в пароварках, утверждая, что это — сохраняет питательные вещества в еде. Так вот, сегодня мультиварка не только доступна каждому и делает нашу пищу более здоровой. Практически любое блюдо, приготовленное в мультиварке вкусно и полезно одновременно. Мультиварка экономит наше время, уже не нужно часами стоять у плиты, чтобы то, что вкусно не пригорело и было полезно.
Вкусно и полезно: красная икра
Красная икра — не только деликатес, но и — вкусная еда, она однозначно полезна. На 30% красная икра состоит из легкоусваиваемого белка. Именно это и делает икру пищевым продуктом, который рекомендуют врачи во время болезни. Красная икра помогает набрать вес и быстро восстановить силы. Кроме того, большое содержание полезных веществ в красной икре относит ее к диетическим продуктам.
А как выбрать красную икру? При покупке красной икры в консервной банке невозможно определить ее качество. Косвенно, можно предположить, что красивая банка с качественно пропечатанной информацией, четкими неразмазанными красками будет содержать качественный продукт. Не факт! Дешевле сделать красивую баночку, чем наполнить ее качественной вкусной красной икрой.
Чтобы увеличить шансы на покупку качественной красной икры — проверьте дату изготовления на баночке. Свежезасоленная красная икра заготавливается в июле / августе, в это время у лососевых рыб — нерест. Именно такую икру есть будет вкусно и полезно. Высший сорт у красной икры отсутствует, а первый присваивают той красной икре, которую успели засолить в первые 4 часа после вылова рыбы. Расфасованная в другое время красная икра — уже замораживалась или была перефасована, ее качество гораздо хуже той, что своевременно засолили и расфасовали. Есть ее, спустя некоторое время будет уже невкусно. Почему? Понадобится больше консервантов для ее сохранения в товарном виде. О пользе для здоровья речь уже не идет. Перефасованная икра уже не полезна!
Чтобы дата на баночке была настоящей, она должна быть выдавлена изнутри. Вдавить дату снаружи можно в любой момент, в том числе и после просрочки товара. Качественная красная икра не должна липнуть к сухой чистой тарелке. Если Вы дунули и икринки покатились — Вам повезло, продукт — качественный. Если икра продается в стелянной банке или на развес, — выбирайте самую мелкую и с насыщенным цветом — она более вкусная.
Вкусно и полезно: имбирь
Имбирный корень очень вкусный и полезный продукт, который добавляют в мясные, рыбные блюда и в выпечку, делают чай. Он способствует сжиганию жира в организме, в нем много витаминов, микроэлементов, а так же эфирные масла.
Имбирный чай укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудами.
Чтобы приготовить имбирный чай необходимо положить в 1 литр холодной воды 50 грамм мелко нарезанного корня имбиря, довести до кипения и варить 10 минут, потом добавить специи: ½ чайной ложки корицы, 5 штук приправы гвоздика и 2 чайные ложки черного или зеленого чая и проварить 3 минуты.
Можно сделать концентрат для чая:
Для этого в блендер положить 100 грамм почищенного и порезанного корня имбиря, добавить немного воды и измельчить. Залить его 1 литром холодной воды, довести до кипения и проварить 2-4 минуты. Жидкость слить через ситечко и разлить по банкам. Хранить в холодильнике. Этот концентрат добавляют в чай 2-3 столовые ложки на чашку и кладут мед по вкусу. Тогда, это будет не только полезно, но и вкусно.
Иногда хозяйки делают витаминную смесь: перемалывают в блендере или через мясорубку корень имбиря, лимон и перемешивают с медом. Пропорции можно не соблюдать точно, это зависит от количества продуктов. Если в эту смесь добавить молотую корицу, любой скажет, что это — вкусно. А диетологи доказали, что еще и полезно.
Вкусно и полезно: оладьи из кабачков
Это блюдо вкусно и полезно. Но при приготовлении, оладьи из кабачков плохо держат форму и расплываются. Чтобы избежать этой проблемы, кабачки натираем на крупной терке, немного присаливаем и кладем на дуршлаг на 15-20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость, слегка отжимаем и замешиваем тесто.
Мелко режем чеснок, зелень (петрушка, укроп), лук репчатый. Вместо лука можно добавить сладкий перец.
Разбиваем 2-3 яйца, перемешиваем, насыпаем муку, чтобы тесто было достаточно густым, можно еще немного подсолить.
Жарим на большом огне, на постном масле и выкладываем на салфетки или бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Подаем со сметаной и зеленью.
Есть такие оладьи будет вкусно и они будут красивыми. Их также можно готовить в мультиварке, при этом полезные вещества лучше сохранятся. Это будет еще и полезно.
Приятного аппетита! Поделитесь нашей статьей с друзьями в соцсетях.
