Хороший виски: лайфхак проверки виски и выдержанного вина
Хороший виски: лайфхак проверки виски и марочного вина.
В этой статье я рассмотрю полезный лайфхак по определению хорошего виски. Заодно, этот же лайфхак поможет уличить в недобросовестности некоторых производителей вина. Мошенников, которые продают обычное, ординарное вино под видом более дорогого, марочного. Полезный ли это лафхак, проверка качества виски или вина — решать Вам. На мой взгляд, определение качества продукта (хороший виски или подделка) необходимо. Даже те, кто любит хороший виски не всегда понимают что они пьют.
Jack Daniel’s — хороший виски?
Об этом говорит то, что в США в Топ-20 лучших производителей виски на первом месте находится Jack Daniel’s. Что тут удивительного? То, что на самом деле вопрос стоит даже не в том, хороший виски Jack Daniel’s или нет. А в том, виски ли этот напиток, вообще! Те, кто более-менее разбирается в том, что такое — хороший виски, сразу ответят на этот вопрос правильно: Jack Daniel’s — не виски! Но и тех, кто разбирается в хорошем виски ждет сюрприз: Jack Daniel’s и не — бурбон (кукурузный виски). А раньше я так считал и не я один. При подготовке этой статьи я обнаружил, что Jack Daniel’s — представитель отдельного класса Тенесси виски (Tennessee whiskey). Отлично, скажете Вы, Jack Daniel’s — не бурбон и опять ошибетесь! Jack Daniel’s отличается от классического бурбона только одной стадией — фильтрацией дистиллята через уголь сахарного клена и тем, что производится он в другом штате, не в Кентукки.
Хороший виски, какой он?
Однозначно, хороший виски не может быть бурбоном. Даже не потому, что виски делается из солода, а бурбон — из кукурузы. А потому, что изначально бурбон нацеливался на низшие слои населения США, производился из дешевого сырья и по вкусу очень напоминал самогон. Хороший виски выдерживается в бочках из под хереса (Sherry Cask), кальвадоса, бурбона. Подведу вас еще на шаг ближе к пониманию того, что такое — хороший виски.
Хороший виски: односолодовый виски лейбл
Долгое время не утихают споры либителей хорошего виски на тему: какой виски самый правильный, шотландский (скотч) или ирландский? Хороший виски не тот, что вкусный — их очень много, а тот — что оригинальный, не поддельный. Самый распространненый способ сделать фальсифицированный виски похожим на оригинальный — подкрасить его жженым сахаром (карамелью).
«Слишком много чего-то — это плохо, но вот слишком много хорошего виски — в самый раз.«
Хороший виски: способы идентификации
Хороший виски может быть как односолодовым (изготовленным на основе спирта конретной вискокурни) так и купажированным — смесью спиртов разных вискокурень, более дешевые из которых служат основой, а более выдержанные задают вкус. Хороший виски на вкус отличается»долгоиграющим эффектом». Порция виски в первый момент имеет один вкус, а спустя некоторое время привкус от выпитого хорошего виски становится другим. Часто — более интересным. Самый хороший виски имеет не только приятный запах, вкус и послевкусие. Хороший виски держит остаток вкуса во рту не менее 10-15 минут после выпитого глотка.
На следующей странице Вас ждет перечень вкуса, который может иметь хороший виски и бонус: способ химическим путем идентифицировать хороший виски от поддельного.
